Greyfurt Reçeli 2

Her ne kadar sağlıklı olsa da ekşi ve buruk tadından dolayı fazla tüketilmeyen meyvelerden birisidir greyfurt… Cilde, kansızlığa vb. birçok sağlık problemine iyi gelen bu meyveyi kahvaltı sofralarınıza dahil edeceğiniz farklı bir lezzete dönüştürebileceğiniz gibi bu tarifimle daha yenilesi bir kıvama sahip olmasınıda sağlayabilirsiniz.

Malzemeler
•    1 adet greyfurt
•    3 kg toz şeker
•    2 adet limon
•    3 adet portakal
Yapılışı
1.   Greyfurt, limon ve portakalın kabuklarını soyup beyaz kalan kısımlarını iyice temizleyin.
2.   Temizlediğiniz meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın.
3.   Üzerine su ekleyip 24 saat bekletin.
4.   Bekleme süresinden sonra su ile birlikte tencereye alın.
5.   Üzerine toz şekeri ilave edip kaynamaya bırakın.
6.   Hafif koyu kıvama ulaştıktan sonra ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
7.   Ilınan reçeli kavanozlara doldurup kavanozların kaparklarını sıkıca kapatın.
8.   2 gün dinlendirdikten sonra istediğiniz zaman kavanozlardan çıkarıp servis edin.

Afiyet olsun.

Portakal Reçeli

Portakalın ne kadar harika bir meyve olduğunu hepimiz biliyoruz. Portakal meyve olarak tüketildiği gibi tatlı yapımında da çok kullanıyoruz. Keklerimize, pastalarımıza ve diğer tatlıların içine koku veya tat versin diye hem kabuğunu hem de meyvesini katıyoruz. Bu mucizevi tadına doyulmayan meyve portakalın, ben de kabuklarından yapılan reçelini karşınıza çıkarıyorum :) Portakal Reçelinin yapımı hakkında birçok yöntem vardır aslında. Fakat ben pratik olanları tercih ediyorum her zaman. İşte benim Portakal Reçelimin tarifi:

Malzemeler
•    6 adet portakal
•    4 su bardağı tozşeker
•    2 su bardağı su
•    1 su bardağı portakal suyu
•    Yarım limon suyu
Yapılışı
1.    Portakalların kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın ve tencereye alın.
2.    Tencereye bol miktarda su ekleyin ve 15 dk. kaynatın.
3.    Kaynayan portakalların suyunu süzerek soğumaya bırakın.
4.    Tencerede şeker, 2 su bardağı su, 1 su bardağı portakal suyunu karıştırarak kaynatın.
5.    Portakalları atın ve orta ateşte koyu bir şurup kıvamı alıncaya kadar yaklaşık olarak 50 dk. kaynatmaya devam edin.
6.    Koyulaşan şurubun içine yarım limon suyunu katın.
7.    10 dk. daha kaynatın ve reçel sıcakken kuru cam kavanozlara boşaltın
8.    Soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatın.
9.    Daha sonra reçelinizi serin ve loş bir yerde saklayın.

Afiyet olsun.